마늘 200g
생땅콩 200g
물 500ml
진간장 3큰술
꿀 1/2컵
쌀올리고당(조청도 가능) 3큰술
'3월에는 양파를 먹고, 5월에는 마늘을 먹어라. 그러면 그 해 나머지 기간동안
의사들이 편하게 놀 수 있다'는 말처럼 마늘은 양념이라기 보다 건강식이라고
해야 할 정도로 효능이 뛰어 납니다.
항암효과, 항균작용, 스태미너 증강 등 효능이 뛰어 난 마늘과 생땅콩을 꿀조림으로
밑반찬을 만들었습니다.
마늘 냄새도 나지 않고 위장에 자극도 없어 아이들도 잘 먹을 수 있습니다.
생땅콩은 물에 깨끗이 씻고 물 500ml를 넣고 끓입니다.(20분간 센불에서 끓임)
마늘은 꼭지를 떼고 씻어 둡니다.
땅콩을 20분간 끓인 후 진간장 3큰술과 꿀 반컵을 넣고 5분간 더 끓입니다.
마늘을 넣고 쌀올리고당이나 조청(쌀엿)을 넣고 약불에서 10분간 졸입니다.
통깨와 흑임자를 약간 뿌려 줍니다.
*마늘
암을 예방하고 노화를 늦추며 비만을 억제하는 데도 탁월한 효과가 있습니다.
매운맛과 냄새의 알리신이라는 성분의 살균력은 페니실린보다 강합니다.
발암물질의 대사를 막고 해독하는 효소를 발현하여 항암효과가 탁월합니다.
*땅콩
깨와 함께 장생견과류로 손꼽힙니다.
노화와 심장병 그리고 암을 예방하는 항산화물질로 가득합니다.
당분이 적은 대신 필수 아미노산과 젊음의 비타민인 비타민 E가 풍부합니다.
노화방지에 효능이있는 폴리페놀이 다량 함유되어 있습니다.
견과류 중 단백질 함유량이 가장 높습니다.
요즘 땅콩이 제철입니다
한번 만들어보세요
언제나 건강하세요^^
아름다운 아베 마리아곡 카치니(Giulio Caccini)의 Ave Maria 아베 마리아는 가톨릭의 가장 대표적인 성모 찬가로, 고금의 작곡가의 손에 의해 수많은 작품이 만들어졌습니다. 가사는 라틴어로 되어 있고 루가 복음의 전반부와 15세기 중반 성 베르나르도의 시로 이루어집니다. 또한 아베 마리아는 가톨릭 교회의 주요 기도문 중 Glorla(대영광송), Credo(사도신경) 등과 더불어 가장 많이 인용되는 천사의 축복, 성모 영보 때의 마리아에 대한 찬미와 사촌 엘리사벳의 축하 노래가 어우러져 이루어진 기도문을 아름다운 선율로 옮겨 놓은 것이기도 합니다. 아베 마리아는 구노와 슈베르트 그리고 지금 흐르는 카치니의 아베 마리아가 있습니다.  카치니의 "아베마리아"하면 떠오르는 이름 하나가 있습니다.
이 단 한 곡만으로 세계의 비평가들의 귀를 사로잡아 버린 천상의 목소리 소프라노.  Ave Maria - Inessa Galante (Giulio Caccini)
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